Kokosmjölk är en vegetabilisk mjölk som är allmänt älskad av människor. Naturlig kokosmjölk smakar och smakar som mjölk, med en stark kokosarom är den mycket lämplig att ersätta mjölk, och vegetarianer och personer med laktosintolerans kan dricka den med tillförsikt.
Många tror att kokosmjölk och kokosvatten är samma sak, men i själva verket är kokosmjölk och kokosvatten två olika saker. Kokosjuice är saften i kokosfrukten, som är genomskinlig och söt, och som bildas naturligt. Kokosmjölk bearbetas av människor. Folk blandar kokosjuice och rivet vitt kokosnötkött tillsammans för att få den här vita uppslamningen. Det är inte sämre än kokosmjölk i näring, men det smakar lika mjukt och väldoftande som mjölk.
Kokosvatten vs kokosmjölk
Råmaterial
Kokosvatten är den juice som utvinns direkt från kokosnötter. Den smakar svalare och har en starkare kokosdoft. Den är rik på vitaminer och mineraler och passar för de flesta att dricka. Kokosmjölk är en blandning av mjölk och kokosmjölk. Den har en rik smak, en svag kokossmak och är rik på protein och andra näringsämnen.
Smaker
Kokosnötsvatten har en ren och söt smak, och det är väldigt uppfriskande att lindra värmen, särskilt på sommaren när du svettas mycket och elektrolytförlusten är allvarlig, kommer en kokosnöt att ge uppenbar lindring. Detta är relaterat till dess näringsinnehåll. Huvudämnena i kokosnötsvatten är lösligt socker, mineraler och en liten mängd protein och olja. Vatten står för cirka 94 procent, vilket verkligen lämpar sig för att komplettera elektrolyter.
Jämfört med kokosvatten är smaken av kokosmjölk mycket starkare. Kokosmjölk är i allmänhet mjölkvit och har en stark mjölkaktig doft. Kokosmjölk kan enkelt förstås som en blandning av kokosvatten och kokosmjölk. Den har ingen kokosnöt Den är tjockare än kokosnötsvatten, men den har en rikare arom än kokosnötsvatten och en slätare smak.
Näringsfakta
Kokosvatten innehåller socker, fett, protein, vitamin B-grupp, vitamin C och spårämnen kalium, magnesium, etc., vilket effektivt kan komplettera människokroppens näringsämnen och är lämpligt att dricka av de flesta.
Kokosmjölk är en kaloririk mat. Per 100ml innehåller den 207 kalorier, 0 gram kolhydrater, 1,1 gram protein och cirka 23,1 gram fett (21,4 gram mättat fett). Kalorierna i kokosmjölk kommer nästan från mättat fett, bland vilket det finns cirka 14,4 gram medelkedjigt fett (MCT) C8-C10 i mättat fett (11,23 gram laurinsyra). Dessutom innehåller den vissa näringsämnen som kalium, magnesium, fosfor, vitamin A, E och folsyra.
Vid tillverkning av kokosmjölksdrycker värmer och centrifugerar matberedare först för att separera överskottsoljan. Den återstående lösningen med hög proteinhalt och låg fetthalt värms upp och späds ytterligare, och lite socker och livsmedelstillsatser tillsätts samtidigt för att bli den välbekanta kokosmjölks-/kokosjuicedrycken. Oljan som separeras från kokosmjölken kan bli en olja för kosmetiska ingredienser
Kokosolja
Kokosolja är fettet som extraheras från kokosmjölk (kokosnötsvitt kött mals delvis och pressas sedan för att erhålla vätskan är kokosmjölk), som kan delas in i två typer: kallpressad kokosolja (jungfrukokosolja), raffinerad kokosolja .
Kallpressad kokosolja är gjord av färskt kokosnötkött i rumstemperatur. Den blir vit efter stelning och är en färglös transparent vätska efter smältning utan hög temperatur och kemisk behandling. Raffinerad kokosolja används vanligtvis i industriell livsmedelsbearbetning. Vanligtvis ljusgul eller färglös.
