C -vitamin, även känd som askorbinsyra, är ett viktigt näringsämne för människor och några andra organismer. Många djur kan använda glukos för att syntetisera C -vitamin, men människor kan bara få det från mat.
Som ett viktigt näringsämne för människokroppen har C -vitamin många viktiga fysiologiska funktioner. Naturligtvis kan det inte saknas, men mer är inte alltid bättre. Om du uppmärksammar matval och matlagningsmetoder kan du få det från en normal diet utan ytterligare kosttillskott.
C -vitamin är också det med det största dagliga kravet för alla vitaminer (för vanliga vuxna är den rekommenderade kosttillförseln av näringsämnen för de flesta vitaminer under 20 mg/dag, medan C -vitamin är 100 mg/dag). C -vitamin finns vanligtvis endast i växtmat, och djurmat innehåller i princip inte vitamin C. Alla typer av färska grönsaker och frukt är hennes huvudkällor.
Matkällor till C -vitamin
De bästa matkällorna inkluderar främst: sticka päron, färska datum, kiwi -frukt osv.;
Bra matkällor inkluderar främst: peppar, bitter melon, citrus, tomat, blomkål, jordgubbe, litchee, gröna bladgrönsaker osv.;
Allmänna matkällor inkluderar främst: kål, selleri, sallad, pumpa, päron, äpplen, bananer, persikor, körsbär osv.;
Knappa matkällor inkluderar: djurmat som boskap och fjäderfäkött, fisk, ägg, mjölk och flera växtmatar som torkade sojabönor.
Vad är bra med att ta C -vitamin?
1. Främja kollagenbildning
Kollagen är ett protein fördelat mellan bindväv, blodkärl och ben- och dentinceller och är det grundläggande stödmaterialet i djurens kroppsform. Så det kan göra att cellerna ordnas tätt, hudföretaget och benen och tänderna starka. Efter trauma eller operation kan det hjälpa celler att reparera och främja sårläkning.
2. Förbättra immunfunktionen
C -vitamin kan främja bildningen av antikroppar och öka koncentrationen av antikroppar såsom IgA, IgG och IgM i blodet. Dessa antikroppar fäster sig till främmande virus och bakterier och riktar vita blodkroppar och lymfocyter för att förstöra dem.
3. Främja mineralabsorption
C -vitamin kan främja absorptionen av kalcium, fosfor, järn och andra mineraler i tunntarmen, så det är till stor hjälp för personer med anemi eller osteoporos.
4. Minska arterioskleros
C -vitamin kan stärka organisationen av blodkärl och minska innehållet i kolesterol i blodet. Det har goda förebyggande och terapeutiska effekter på arteriosklerotiska hjärt -kärlsjukdomar, högt blodtryck, stroke och andra vuxna sjukdomar.
5. Antioxidantfri radikal och antioxidant
C-vitamin är ett starkt antioxidant ämne, som effektivt kan ta bort fria radikaler som produceras genom långvarig exponering för negativa miljöer.
6. Anti-tumöreffekt
Läkaryrket anser att fria radikaler är relaterade till förekomsten av cancer eller åldrande. Nitrit amin är en cancerframkallande. Om det finns tillräckligt med C -vitamin i kroppen kan det förhindra omvandling av kvävesyra från inlagd mat för att producera nitritamin.
Vad är effekten av C -vitaminbrist?
Den mest kända konsekvensen av C-vitaminbrist är skörbuk. Hundratals år sedan i Europa led seglare som seglade till sjöss under lång tid ofta av skörbuk. Patienter hade ofta blödande tandkött och till och med hudstockning och blödning och dog slutligen av smärta. Människor har inte kunnat ta reda på orsaken. Konstigt nog, så länge som fartyget anlände, försvann och läkt sjukdomen snabbt. En läkare ombord fann genom noggrann observation att det var svårt för sjömän att äta färsk frukt och grönsaker under resan. Detta kan vara anledningen till att sjömännen var sjuka vid den tiden
